Vegane Schoko-Muffins ohne Zucker & Mehl aus dem Airfryer
Gesunde vegane Schoko-Muffins mehl- und zuckerfrei! Mit Haferflocken und Banane sind sie super schnell im Airfryer gebacken, saftig und einfach.
Vorbereitung
5 Min
Zubereitung
12 Min
Gesamt
17 Min
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Zutaten
Zubereitung
- 1
150 g Haferflocken mit einem Mixer zu Mehl verarbeiten. Wenn du es gerne etwas kerniger magst, kannst du auch nur die Hälfte mixen und die andere Hälfte so lassen.
- 2
175 g Bananen (ca. 2 kleine oder 1,5 große Bananen), 20 g Kakao, 5 g Backpulver, 1 Prise Salz und 110 ml Pflanzenmilch zu den Haferflocken geben und alles zu einem glatten Teig mixen.Du kannst die Banane auch mit der Gabel zerquetschen und alle Zutaten mit dem Löffel verrühren.
- 3
Optional kannst du nun 1 EL Nussmus deiner Wahl (z. B. Mandel- oder Cashewmus) oder auch Schokodrops unterheben.
- 4
Den Teig gleichmäßig auf 6 Muffinformen verteilen.
- 5
Die Muffins im Airfryer bei 170 °C für ca. 12 Minuten backen, bis sie durchgegart sind (Stäbchenprobe).
💡 Tipps & Hinweise
Die Bananen sollten schön braun sein, damit die Muffins süß werden.
Du kannst die Bananen auch durch Apfelmark ersetzen, allerdings solltest du dann ca. 3-4 Datteln für die Süße hinzufügen. 😉
Nährwerte
Nährwerte pro Portion
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