Vegane One-Pot-Pasta
Dieses One-Pot-Gericht ist super einfach gemacht und richtig cremig und lecker. Alles kommt roh in einen Topf und am Ende hast du ein leckeres Pastagericht, dass alle begeistert. Das Gemüse kannst du nach Wahl austauschen und es so ganz deinen Geschmack anpassen.
Vorbereitung
5 Min
Zubereitung
15 Min
Gesamt
20 Min
Zutaten
Zubereitung
- 1
1 Paprikaschote und 1 Zucchini waschen und würfeln. 1 Stange Lauch ebenfalls gut waschen und in feine Ringe schneiden.
- 2
Das Gemüse zusammen mit 250 g Nudeln, 600 ml Gemüsebrühe, 200-250 ml Soja-Cuisine, 1 TL Italienische Kräuter, Salz und Pfeffer in einen ausreichend großen Topf geben.
- 3
Aufkochen lassen, dann bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln, gelegentlich umrühren.
- 4
Für noch mehr Cremigkeit und einen leichten käsigen Geschmack kannst du kurz vor Ende noch 2 EL Hefeflocken unterrühren.
- 5
Sobald die Pasta weich und die Sauce cremig ist, abschmecken und servieren.
💡 Tipps & Hinweise
Wenn die Sauce zu dick wird kannst du einen Schluck Wasser oder Brühe zugeben.
Das Gemüse kannst du nach deinem Geschmack auch anpassen. Wunderbar passt hier auch Brokkoli oder Baby-Blattspinat (den Spinat jedoch erst kurz vor Ende der Garzeit mit den Topf geben).